La passata di pomodoro di  Nonno Pantaleone è prodotta solo con pomodoro fresco, senza aggiunta di conservanti e lavorato a mano come da antica tradizione campana. 
È caratterizzata da un odore intenso e leggermente acidulo tipico del pomodoro maturo, un colore rosso brillante e un sapore tipico di un prodotto ottenuto dalla spremitura diretta di pomodori perfettamente sani e maturi.
È ideale per preparare in pochi minuti sughi o fondi in cui spadellare ortaggi fritti o bolliti, spaghetti e altre paste, ingredienti già cotti o che cuociono velocemente come frutti di mare, filetti e tranci di pesce, polpettine, fette di formaggi freschi. O è perfetto per una cucina veloce perché necessita di una cottura breve.